Ottima carne mista, pollo, maiale, manzo
Tagliatalle all'uovo di nostra produzione, con ragù emiliano
Tortellini serviti in brodo di carne, oppure alla panna
Tortelli ripieni di ricotta e mortadella, conditi con formaggio fuso, pistacchio e mortadella croccante
pane toscano condito e riempito di ottima carne alla griglia, servito con patate al forno